77 / 92
İKTİSADİ KALKINMA VAKFI DERGİSİ
75
ilişkin hususlara uyum için bir geçiş
dönemi sağlanıyor.
- Ghtiyari beslenme bilgisi
Gıdalarda alerjen veya intoleran-
sa yol açabilecek ürün ve maddelerin
muhtemel ve istemsiz olarak mevcut
olabileceğine; gıda ürünün vejetaryen-
ler için uygun olup olmadığına ve gün-
lük referans alım miktarlarına ilişkin
ihtiyari bilgilerine dair düzenlemelere
yer veriliyor.
- Diğer hususlar
Tüzükte ayrıca bazı zorunlu gerek-
liliklerin ihmal edilebilmesine dair is-
tisnalar, zorunlu etiket bilgilerinin kul-
lanabilirliği ve yerleşimi; bildirim şekli;
dil gereklilikleri ve gıdaların etiketinde
bulunması gereken zorunlu bilgilere
ilişkin ayrıntılı hükümler yer alıyor.
Sonuç
Gıdaların etiketlenmesine ilişkin
kurallar, tüketicilerin gıdaların içe-
rikleri ve bileşimlerine ilişkin bilgi
edinmeleri için uygulamaya konmuş
durumda. Etiket, tüketicilerin gıda
maddelerini satın alırken bilinçli tercih
yapmasını sağlar. Bazı gıdaların, temel
gerekliliklere ek olarak özel şartları da
sağlaması gerekir. Böyle durumlarda
mevzuat da özel kurallar belirlenerek
oluşturulur.
Gıda etiketlemesinin amacı, tüketi-
ciyi bilgilendirmek ve korumak olarak
özetlenebilir. Etiketlemenin bir diğer
amacı ise AB üye ülkelerindeki etiket-
leme gerekliliklerini uyumlaştırmak
olarak öne çıkıyor. Etiket, satın alma
sırasında söz konusu bilgilerin tüke-
ticiye anlaşılır ve pratik bir biçimde
gıdanın üzerinde verilmesini sağlayan,
ambalaj üzerinde yer alan ve ürünü
tanımlayan, değişik biçimlerde basıla-
bilen bilgi olarak tanımlanır. Bilindiği
üzere, etikette yer verilen ürünün için-
dekiler, fiyatı, üretim ve son kullanma
tarihi, menşei gibi bilgiler, tüketicile-
rin sağlıklı ve uygun besin seçimlerini
yapabilmesi açısından, büyük önem
taşımakta.
Gıdaların etiketlenmesinden
gıdayı kendi adı veya ticari
unvanı altında pazarlayan
gıda işletmecisi sorumlu
tutulmakla birlikte, işletmenin
AB üye ülkelerinde yerleşik
olmaması halinde sorumluluk
ithalatçıya ait olacak.
AB’nin, etiketler üzerinde yer alan
bilgilerde değişikliğe giderek konu-
yu düzenleyen yeni yasalar çıkardığı,
tüketicilerin de sağlıklı beslenme ve
tüketici hakları konusundaki bilinç
artışı eğilimlerine bağlı olarak bu bil-
gilere eskiden olduğundan daha fazla
önem verdiği görülüyor. Sonuç olarak,
etiketlerin, tüketici, üretici ve kanun
koyucular açısından öneminin gittikçe
arttığı söylenebilir
■