76 / 92
İKTİSADİ KALKINMA VAKFI DERGİSİ
74
AB MEVZUATININ TÜRK İŞ DÜNYASINA ETKİ LERİ
veya böyle özelliklere atıfta bulunan
ifadelere yer verilmemeli.
c) Söz konusu tüzük uyarınca
gıdaların etiketlenmesinden gıdayı
kendi adı veya ticari unvanı altında
pazarlayan gıda işletmecisi sorumlu
tutulmakla birlikte, işletmenin AB üye
ülkelerinde yerleşik olmaması halinde
sorumluluk ithalatçıya ait olacak.
- Zorunlu beslenme bilgisi
Gıdanın adı, bileşenler listesi, aler-
jen veya intoleransa sebep olan bile-
şenler, bazı bileşenlerin miktarı, gıda-
nın net miktarı, minimum dayanıklılık
veya tavsiye edilen tüketim tarihi, özel
muhafaza koşulları ve kullanım şart-
ları, gıda işletmecisinin adı veya ticari
unvanı ve adresi (AB’de üretilmemiş
ise ithalatçının adı, ticari unvanı ve
adresi), menşe ülkesi, kullanım bilgisi
olmadığında gıdanın uygun şekilde
tüketimi mümkün değilse gıdanın kul-
lanım talimatı, hacmen yüzde 1,2’den
fazla alkol içeren içeceklerde hacmen
gerçek alkol miktarı ve beslenme beya-
nı zorunlu hale gelmiş durumda.
- Belirli çeşit ve kategoride yer alan
gıdaların ilave beslenme bilgileri
Belirli gazlar ile ambalajlanan gı-
dalar, tatlandırıcı içeren gıdalar, glisi-
rizik asit ve glisirizik asitin amonyum
tuzunu içeren gıdalar, yüksekmiktarda
kafein içeren gıdalar, bitkisel sterol,
bitkisel sterol esteri, bitkisel stanol
ve bitkisel stanol esteri ilave edilmiş
gıdalara ilişkin zorunlu bilgilere ilave
olarak Tüzüğün ekinde bazı ilave zo-
runlu beslenme bilgisi gereklilikleri
yer alıyor.
- Beslenme beyanı
Gıda ürünü; enerji değeri, yağ mik-
tarı, doymuş yağ, karbonhidrat, şeker,
protein ve tuza ilişkin bilgileri içer-
melidir. Tüzükte beslenme beyanının
sunumu, kalori değerinin hesaplanma-
sı ve bildirim şekline ilişkin hususlar
düzenleniyor ve beslenme beyanına
duğunu ileri sürmemeli ve belir-
li bileşenler ve besin öğelerinin
varlığını veya yokluğunu özel
olarak vurgulamamalı;
Ȉ Gıdanın bileşiminde doğal ola-
rak bulunan bir öğe veya gıdada
normal olarak kullanılan bir bi-
leşen farklı bir öğe veya fark-
lı bir bileşen ile ikame edildiği
halde, görünüş, tanımlama veya
resimli gösterimler vasıtasıyla
söz konusu gıdada o öğenin veya
bileşenin varlığını ima etmemeli.
b) Beslenme bilgisinde, doğal mi-
neral sular ve özel beslenme amaçlı
gıdalar ile ilgili AB mevzuatında yer
verilenler dışında, hastalıkların ön-
lenmesi, tedavisi veya iyileştirilme-
si özelliğine sahip olduğunu bildiren
AB üyelik sürecinde
gerek işletmelerimizin
AB mevzuatına uyum
sürecini, gerek AB’ye
gerçekleştirdiğimiz
gıda ürünleri
ihracatını göz önünde
bulundurduğumuzda,
yaşanan gelişmelerin
yakından takip edilmesi
iş dünyamız açısından
önem taşıyor.